Arhiva za ‘Glavna jela i predjela’ kategoriju

Rezanci sa sosom

Potrebno je:300 gr. domaćih širokih rezanaca, 250 gr. mlevenog mesa,sok od
paradajza ili manja konzerva pelata,zacin, crni luk,beli luk, maslinovo ulje,biber, peršun
Rezance skuvati u slanoj vodi da se ne raspadnu u koju ste dodali malo maslinovog ulja.
Pročitaj više…

Viršle sa krompirom

Potrebno je:800 gr. krompira, oko 100 gr. putera,2 žumanceta,soli,
50 gr. struganog parmezana,150 gr. sira gauda,8 viršli ili 4 debrecine
ili 4 kranjske kobasice,čaša mleka,biber, malo aleve paprike.
Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i propasirati.

Pročitaj više…

Punjene juneće rolnice

500kg. junećih ili telećih šnicli izlupati tučkom, posoliti i pobiberiti.
Svaku šniclu filovati filom.
U čoperu usitniti ili sitno iseckati šargarepu, malo crnog luka ili praziluka, peršunovog lista.
Uviti rolnice i zakačiti sa čačkalicama ili metalnim kuvarskim iglama.
Pročitaj više…

Punjene tikvice

6 manjih tikvica oljuštiti i malom kašičicom izdubiti sredinu. Za to vreme sitno iseckati 1 manju glavicu crnog luka pa ga propržiti na malo ulja; dodati oko 300 gr. mlevenog mesa mešanog, malo soli pa sve zajedno prodinstati. Potom dodati šoljicu očišćenog i opranog pirinča, malo bibera , malo seckanog peršuna i mirodjije, malo aleve paprike i 1 celo jaje.

Pročitaj više…

Paprike sa sirom

Potrebno: manje paprike babure ili somborke, švapski sir ( kravlji sitan) 1jaje,so,ulje,griz,
aleva paprika. Paprike izdubiti i napuniti sa filom.
Fil: Sir izmešati sa 1 jajetom, malo aleve paprike i 1-2 kašike griza i soli ako je potrebno. Prethodno ih sa unutrašnje i spoljašnje strane premazati sa uljem.
Pročitaj više…

Piletina u belom vinu

Potrebno je: 1 manje pile,1 glavica crnog luka,200 gr. slanine, 2 dcl vina,pola
kisele pavlake, so, biber, seckan peršun,malo ulja, baren krompir.Pile iseći na komade.
Glavicu crnog luka sitno iseckati i sa iseckanom slaninom propržiti na malo ulja.

Pročitaj više…

Sarmice od kelja

Potrebno je: 15 listova kelja, 300 gr. mlevenog mesa, 1 jaje, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,ulje,so,biber,3 kašike kuvanog pirinča, 2 kašike rendanog kačkavalja,aleve paprike,seckan peršunov list.
Listove kelja odvojiti iseći koren i prokuvati desetak minuta u slanoj vodi. Čim listovi omekšaju izvaditi ih i ostaviti da se ohlade.
Pročitaj više…

Balkanski štek

Potrebno je:

500 gr. junećeg 2 puta samlevenog,
2 kašike ulja, so,
biber, crni luk,
začin,šoljica vode,
beli sir,
ulje za prženje.

Pročitaj više…

Lovačke šnicle

500 gr. junećih ili telećih šnicli izlupati,posoliti uvaljati u brašno i propržiti na ulju malo sa obe strane. Izvaditi i ostaviti na stranu.

U isto ulje dodati 1 varjaču brašna i naliti vodom da se napravi ređi sos.

Dodati sitno seckana 2 čena belog luka, bibera i malo aleve paprike.

Pročitaj više…

Krompir u palenti

Potrebno je:

4 srednja krompira,
začin,
so,
palenta.

Pročitaj više…

Stranica 1 od 41234