Srećica - Vaš Online Magazin. Sve na jednom mestu! » Glavna jela i predjela

Rezanci sa sosom

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:38:09 +0000

Potrebno je:300 gr. domaćih širokih rezanaca, 250 gr. mlevenog mesa,sok od
paradajza ili manja konzerva pelata,zacin, crni luk,beli luk, maslinovo ulje,biber, peršun
Rezance skuvati u slanoj vodi da se ne raspadnu u koju ste dodali malo maslinovog ulja.
Ocediti. Za to vreme na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckanu malu glavicu crnog luka
ili 1-2 komada mladog luka pa dodati meso i sve zajedno malo propržiti.Zatim dodati
2,5 dcl soka od paradajza i sitno seckan 1 -2 čena belog luka.
Sve na tiho dinstati.Posoliti po ukusu sa soli i zacinom,dodati malo origana i na kraju kada
sos dobije gustinu koju želite dodajte sitno seckan peršun.
Sos prelite preko rezanaca i pospite sa rendanim kačkavaljem.

izvor: mirinirecepti

Viršle sa krompirom

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:36:22 +0000

Potrebno je:800 gr. krompira, oko 100 gr. putera,2 žumanceta,soli,
50 gr. struganog parmezana,150 gr. sira gauda,8 viršli ili 4 debrecine
ili 4 kranjske kobasice,čaša mleka,biber, malo aleve paprike.
Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i propasirati.

Umešati puter 50 gr.
mleko,so,biber,2 žumanca,parmezan i na kockice iseckanu gaudu
i isečene viršle.Pomešati sve zajedno.
Ako je jako gusto dodati još malo mleka.Vatrostalnu posudu namazati
sa ostatkom putera, sipati masu,odozgo zaravniti kašikom,
posuti malo sa alevom paprikom i peći na 220 od 20-30
min dok ne porumeni. Malo prohladiti i služiti.

Prijatno!

izvor: mirinirecepti

Punjene juneće rolnice

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:31:55 +0000

500kg. junećih ili telećih šnicli izlupati tučkom, posoliti i pobiberiti.
Svaku šniclu filovati filom.
U čoperu usitniti ili sitno iseckati šargarepu, malo crnog luka ili praziluka, peršunovog lista.
Uviti rolnice i zakačiti sa čačkalicama ili metalnim kuvarskim iglama.
Svaku rolnicu ispržiti sa svih strana a onda na tiho dinstati uz dodavanje belog vina.

kada su rolnice mekane izvaditi ih pa u istoj šerpi sipati sok od paradajza i seckan beli luk.
vratiti rolnice i još malo sve zajedno prokuvati do željene gustine sosa.
Služiti uz dodatak barenog pirinča ili krompir pirea.

Prijatno!

izvor: mirinirecepti

Punjene tikvice

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:28:10 +0000

6 manjih tikvica oljuštiti i malom kašičicom izdubiti sredinu. Za to vreme sitno iseckati 1 manju glavicu crnog luka pa ga propržiti na malo ulja; dodati oko 300 gr. mlevenog mesa mešanog, malo soli pa sve zajedno prodinstati. Potom dodati šoljicu očišćenog i opranog pirinča, malo bibera , malo seckanog peršuna i mirodjije, malo aleve paprike i 1 celo jaje.

Sa dobijenom masom puniti tikvice, složiti u posudu, naliti vodom i kuvati na tihoj vatri. Pred kraj možete ih malo zgusnuti sa 1 kašičicom brašna razmućenog sa malo vode i malo aleve paprike po želji. Služiti sa kiselim mlekom.

izvor: mirini recepti

Paprike sa sirom

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:23:14 +0000

Potrebno: manje paprike babure ili somborke, švapski sir ( kravlji sitan) 1jaje,so,ulje,griz,
aleva paprika. Paprike izdubiti i napuniti sa filom.
Fil: Sir izmešati sa 1 jajetom, malo aleve paprike i 1-2 kašike griza i soli ako je potrebno. Prethodno ih sa unutrašnje i spoljašnje strane premazati sa uljem.
Složiti u vatrostalnu posudu, posuti sa semenom suncokreta i zapeći na 180 stepeni dok se paprike ne ispeku.Količine odredite sami u zavisnosti koliko paprika punite..

Prijatno!

izvor: mirinirecepti

Piletina u belom vinu

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:19:38 +0000

Potrebno je: 1 manje pile,1 glavica crnog luka,200 gr. slanine, 2 dcl vina,pola
kisele pavlake, so, biber, seckan peršun,malo ulja, baren krompir.Pile iseći na komade.
Glavicu crnog luka sitno iseckati i sa iseckanom slaninom propržiti na malo ulja.

U to dodati komade piletine i propržiti sa svih strana. Naliti zatim sa 2 dcl belog vina ,
dodati malo bibera i začin i tiho dinstati dok piletina ne omekša i tečnost ne ispari.
Na kraju dodati 2 kašike kisele pavlake i seckan peršun. Sve lepo promešati.
U medjuvremenu obariti krompir na kockice u slanoj vodi.
Staviti ga na veliki tanjir pa preko njega komade pileta sa saftom.
Posoliti po svom ukusu. Količina je za 4 osobe.

izvor: mirinirecepti

Sarmice od kelja

Gia — Tue, 02 Jun 2009 14:15:54 +0000

Potrebno je: 15 listova kelja, 300 gr. mlevenog mesa, 1 jaje, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,ulje,so,biber,3 kašike kuvanog pirinča, 2 kašike rendanog kačkavalja,aleve paprike,seckan peršunov list.
Listove kelja odvojiti iseći koren i prokuvati desetak minuta u slanoj vodi. Čim listovi omekšaju izvaditi ih i ostaviti da se ohlade.
Na ulju propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka i 2 čena belog luka.
Dodati meso,začin,so, biber i na kraju prokuvan pirinač.U to dodati malo aleve paprike, seckan peršun i rendan kačkavalj.Ko voli može i sitno seckana slaninica.Na kraju umešati 1 celo jaje. Sa tako dobijenim filom filovati listove i uvijati sarmice. Složiti u posudu za kuvanje i naliti sa vodom.Kada provri smanjiti i tiho kuvati.Pri kraju dodati jednu kašiku soka od paradajza i sa malo vode razmućenu kašičicu brašna i malo aleve paprike.
Služiti uz kiselu pavlaku.

Prijatno!

izvor: mirinirecepti

Balkanski štek

Gia — Sun, 24 May 2009 13:10:45 +0000

Potrebno je:

500 gr. junećeg 2 puta samlevenog,
2 kašike ulja, so,
biber, crni luk,
začin,šoljica vode,
beli sir,
ulje za prženje.

1-2 dana ranije mleveno meso zamesiti sa začinom, solju, 2 kašike ulja , biberom i vodom i ostaviti u frižideru da odstoji.Pred upotrebu 1 glavicu crnog luka sitno iseckati i umešati u meso. Podeliti na 4 manje loptice. Svaku rastanjiti u pljeskavicu. Na polovinu svake staviti malo izdrobljenog belog sira i preklopiti. Ivice dobro sastaviti da sir ne iscuri. Tako punjeni stek peći na ulju. Služiti uz prilog po želji.
Prijatno!

izvor: mirinirecepti.rs

Lovačke šnicle

Gia — Sun, 24 May 2009 13:10:25 +0000

500 gr. junećih ili telećih šnicli izlupati,posoliti uvaljati u brašno i propržiti na ulju malo sa obe strane. Izvaditi i ostaviti na stranu.

U isto ulje dodati 1 varjaču brašna i naliti vodom da se napravi ređi sos.

Dodati sitno seckana 2 čena belog luka, bibera i malo aleve paprike.

U to vratiti šnicle, sipati još malo vode i tiho krčkati dok potpuno ne omekšaju. Sos ne sme biti kao puding već redak. Posolite ga .Može se i malo oljutiti. Dodati seckan peršun. Mogu se služiti uz špecle kao prilog ili krompir pire.
izvor: mirinirecepti

Krompir u palenti

Gia — Sun, 24 May 2009 13:10:00 +0000

Potrebno je:

4 srednja krompira,
začin,
so,
palenta.

Oljušten krompir iseći na pola ili na deblje ploške. Držati ga u vodi.
Za to vreme u palentu sipati soli i začina. Uzeti vatrostalnu posudu pa u nju poredjati krompir tako što ćete svaku polovinu onako vlažnu dobro uvaljati u slanu palentu.Ulje nije potrebno. Krompir peći u dobro zagrejanoj pećnici pa smanjenoj na 180-200 stepeni jedno pola sata dok ne omekša i malo ne zarumeni.

Prijatno!

izvor: mirini recepti.rs