Potrebno je :

Za koru:

* 8 belanaca
* 400 g šećera
* sok od 1/2 limuna

Za fil:

* 8 žumanaca
* 8 kašika šećera
* 3 kašike brašna
* 2,5 dcl mleka,
* 250 g maslaca ili margarina,
* 150 g mlevenih prepečenih lešnika,
* 150 g seckanih oraha,
* 2 kesice šlaga

Način pripreme

Belanca, šećer i sok od limuna umutiti u čvrst šne. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i staviti u rernu zagrejanu na 150 stepeni da se peče. Kora treba više da se suši nego da se peče. Gotovu koru pažljivo istresti iz pleha i iseći po dužini na tri dela.

Za fil, umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa dodati 3 kašike brašna. Masu pomešajte sa 2,5 dl toplog mleka i kuvati na tihoj vatri. Skinuti sa ringle i ostaviti sa strane.

Druga 4 žumanca penasto umutiti sa 250 g margarina i 4 kašike šećera, pa pomešati sa filom koji je predhodno skuvan. Dobro promešati i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti lešnike a u drugi orahe. Prvu koru nafilovati sa filom od lešnika, drugu filom sa orasima, pa završiti trećom korom.

Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom.

izvor: tortekolaci.com

Potrebno je:

* 15 jaja
* 15 kašika griza
* 15 kašika oraha
* 1 litar slatke pavlake
* 250 grama margarina (ili 125 grama)
* 250 grama putera
* 1 kg višanja
* 1 velika konzerva ananasa (ili 1 kg kivija)
* 30 kašika šećera i jedna čaša (od jogurta) šećera
* 4 kesice vanilin šećera
* 1 čaša vode
* 3 kesice šlaga (ili slatka pavlaka) za ukrašavanje

Način pripreme

Dobro umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika griza i 5 kašika mlevenih oraha. Staviti u pleh i peći 15 minuta na 210 stepeni. Ispeći 3 ovakve kore.

Umutiti 15 žumanaca i 15 kašika šećera i kuvati na pari. Kada se fil zgusne, prohladiti ga i dodati 250 grama margarina (može i 125 grama) i 250 grama putera. Mutiti dok ne postane penasto, pa dodati 2 vanilin šećera.

Kuvati pola sata 1 kg višanja (mogu se koristiti i zamrznute višnje), 1 čašu (od jogurta) vode i 1 čašu šećera, pa ostaviti višnje u cediljci da se dobro ocede (višnje inače treba kuvati dan pre nego što će se praviti torta). Iseckati 1 veliku konzervu ananasa na kockice i procediti (umesto ananasa, može se staviti kivi).

Umutiti 1 litar slatke pavlake sa 2 vanilin šećera. Ređati koru, žuti fil, ananas, pa pavlaku (debljine 1,5 cm), opet koru, pa žuti fil, višnje, pavlaku, pa koru. Sve to premazati preostalom umućenom slatkom pavlakom. Umutiti šlag, pa njime nafilovati tortu i po želji je dekorisaTI.

izvor: tortekolaci.com

Sastojci:

* 2 šolje svežih borovnica
* 2 pakovanja želatina od limuna (85 g svaki)
* 1,5 šolja običnog nemasnog jogurta
* 1 šolja šećera
* 2 pakovanja piškota ili

patišpanj

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte želatin sa dve šolje kipuće vode, konstantno mešajući dok se ne rastopi, oko 2 minuta. Umutite jogurt, šećer i 1,5 porcije borovnice i dodajte u želatin. Napravite kalup od patišpanja ili piškota i sipajte smesu. Odozgo posuti ostatak borovnicva i ukrasiti sa malo šlaga. Sve ohladiti najmanje 2 h i služiti

Ova količina je dovoljna za 8 porcija

izvor: tortekolaci.com

Potrebno je:

* 9 kašika šećera
* 3 jaja
* 1 limuna
* 1 vanilin šećer
* 1 praška za pecivo
* 1 dl ulja
* 10 kašika oštrog brašna
* 300 grama voća po izboru (breskve,jabuke, kruške, , šljive)

PRIPREMA:

Pomešajte jaja i šećer i meešajte dok masa ne postane svetla. Zatim dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo, pa limunov sok. Izrendajte koricu limuna pa u testo dodajte ulje i brašno. Sve dobro izmešajte. Lim za pečenje nauljite pa u njega ulijte polovinu testa. Složite na njega narezano voće pa ga zalijte drugom polovinom testa. Stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu prvo na 200°C, a zatim smanjite temperaturu na 180°C.

izvor: tortekolaci.com

Potrebno je:

* 2,5 dl likera od jaja,
* 5 jaja
* 250 g šećera u prahu,
* 2 vanilin šećera,
* 2,5 dl suncokretovog ulja,
* 125 g brašna,
* 125 g gustina,
* prašak za pecivo,
* maslac za podmazivanje,
* prezle za formu,
* 0,5 dl slatke pavlake
* kašika kakao praha

Način pripreme

Umutite pripremljena jaja sa šećerom pa kada je dobro umućeno dodajte ulje i liker od jaja. Prašak za pecivo pomešajte sa brašnom kao i pripremljen gustin pa sve to zajedno dodajte u umućena jaja i mutite dok ne dobijete glatku masu.

Duguljasti rebrasti kalup podmažite maslacem, pospite prezlom, napunite umućenom masom i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 175°C. Pecite oko 50 minuta. Proverite štapićem da li je testo pečeno (ako je štapić čist znači da je testo pečeno).

Kad bude gotovo, izručite ga iz kalupa na tacnu, ostavite da se prohladi, pa zatim presecite testo na dva dela. Prefilujte slatkom pavlakom koju ste prethodno dobro umutili. Po vrhu kolača pospite kakao prah.

izvor: tortekolaci.com

Sastojci:
Prhko testo:

* 300 g brašna
* 140 g putera
* jaje
* so
* šećer u prahu
* Fil:
* 6 čvrstih zrelih breskvi
* 2,5 dl slatke pavlake
* 4 žumanca
* 50 g šećera u prahu
* 100 g badema
* cimet

Priprema:
Od brašna, putera, jaja, soli i šećera u prahu umesite prhko testo. Oblikujte ga u posudi, obmotajte prozirnom folijom i ostavite da odstoji pola sata u frižideru. Operite breskve, izvadite košpice i isecite ih na kriške. Testo istanjite oklagijom na debljinu oko četiri milimetra i njime obložite kalup za tortu premazan maslacem i posut brašnom. Ugrejte rernu na 180 stepeni. Slatku pavlaku pomešajte sa žumancima, šećerom u prahu, cimetom i bademima. Na testo u kalupu prvo stavite kriške breskvi, a onda ih prelijte smesom od pavlake. Kolač pecite u rerni oko 40 minuta. Kada se sasvim ohladi, isecite ga na komade i po želji ga pospite šećerom u prahu.

izvor: tortekolaci.com

Sastojci:knedle sa šljivama
Za testo:

* 500 g krompira
* oko 400 g brašna (ili jos bolje pola griz, pola brasno)
* 3 kom jaja (ili samo zumanca)
* 1 kašika masti ili 40 g putera
* malo soli (na vrh noža)
Za prženje:

* 150 g putera
* 130 g prezli
* šećer u prahu za posipanje

Priprema :
Skuvati krompir i ispresovati na ručnoj presi. Dodati mu umućena jaja, so i brašno. Umesiti testo, razvaljati ga u obliku valjka debljine oko 5 cm. i seći

parčiće. Svako parče rastanjiti još rukom.
Po sredini staviti ½ ili celu šljivu i oblikovati knedle. Knedle ređati na pobrašnjenoj tacni, a zatim ih spuštati u ključalu vodu (staviti da provri oko 3l vode, malo posoliti i sipati malo ulja). Kada isplivaju na površinu, a to jeotprilike za 12–15 min, knedle kuvati jos 3-5 min.
Rešetkastom kašikom povaditi knedle i spustiti ih pažljivo u tiganj sa prezlama proprzenim na puteru. Knedle uvaljamo sa svih strana i stavimo na tacnu i pospemo kristal secerom.
P.S. Ja ne vadim kostice iz sljiva, a ako ih vadite umesto kostice stavite pola kocke secera.

izvor: tortekolaci.com

Kora:

* 5 jaja
* 5 kašika šećera
* 5 kašika brašna
* 2 kašike kakaoa
* pola kesice praška za pecivo

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca,
5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.

Fil:

Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.
Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.

izvor: tortekolaci.com

Sastojci

Ostali materijal: sok od limuna ili narandže (po potrebi) i po želji šlag.

Priprema
Umutiti žumanca, dodati šećer i nastaviti s mućenjem dok se šećer ne rastopi. Dodati brašno, orahe (ručno promešati) i pažljivo umućena belanca. Masu promešati, sipati u podmazan ili papirom za pečenje pleh i staviti da se peče. Peče se na 200°C – 180° oko 20-25 min. Kada je gotovo, izvaditi iz rerne, prevrnuti na papir za pečenje posut s malo kristal šećera, skinuti papir (na kome se kora pekla) i ostaviti da se hladi.
Postupak ponoviti još jednom (treba dve kore).

Fil: Umutiti žumanca, dodati brašno, šećer, vanilin šećer i 5-6 kašika hladnog mleka (od navenenih 3/4 l). Promešati tj. masu izjednačiti, paziti da se brašno dobro rastvori (da nema grudvica), a ostalo mleko staviti da provri.
Kada provri, dodati masu s jajima, smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Pomeriti s ringle i ostaviti da se hladi.

Za to vreme umutiti margarin – puter, dodati mlevene orahe i malo izrendisanog morskog oraha. Ohlađenoj krem masi, dodati ovu (puter + orasi) izjednačiti i filovati ohlađenu, vodoravno presečenu koru. Svaki deo kore, prethodno poprskati sokom od limuna ili narandže.
Naneti drugu polovinu kore, malo pritisnuti, pa treću itd. Zadnja je kora, a celu tortu premazati, blago ostatkom fila i poprskati mlevenim orasima ili ukrasiti umućenim šlagom.

Redosled: 1/2 kore + malo soka + fil + 1/2 kore + sok + fil + itd., zadnja kora (bez nanošenja soka) blago premazana filom, poprskana mlevenim orasima ili premazana umućenim šlagom.

P. S. Dok se krema hladi povremeno je mešati da se korica ne stvori. Po želji tj. ko želi više fila staviti duplu meru.
Torta na slici je pravljena sa duplom merom (od gore navedene) fila.

izvor: serbiancafe

Sastojci

* 250 grama putera

* 250 grama šećera u prahu

* 250 grama mlevenih lešnika

* 2 dl mleka

* 300 grama mlevenog keksa

* 1,3 kg banana

* 100 grama mlečne čokolade

* 2 krem šlaga od čokolade

Način pripreme

U dubljoj posudi penasto umutiti puter sa prah šećerom. U tu smesu dodati mleveni keks natopljen mlekom. Sve lepo sjediniti. Zatim dodati rendanu čokoladu, mlevene lešnike i banane iseckane na kockice i varjačom lagano mešati, da se masa sasvim ujednači.

Od ove mase na tacni formirati tortu i ukrasiti je šlagom od čokolade pripremljenim prema uputstvu sa kesice.

izvor: krstarica